應加工所邀請，8月11日，新西蘭奧克蘭大學朱帆博士到加工所交流訪問並作“食品大分子與多酚作用：包埋的應用”的學術報告，與加工所科技人員就植物功能性成分微膠囊包埋、肉蛋白與生物大分子相互作用對肉品加工特性與肉品品質影響等方麵的內容進行深入交流。會後，朱帆博士與畜禽加工研究團隊科技人員一行到廣州酒家參觀對接，廣州酒家利口福公司黨委委員、副總經理呂義忠等與到訪的科技人員就功能食品、預製菜、環保包裝等產業技術發展與應用進行了交流。