近日，廣東省人民政府印發粵府〔2023〕38號 《廣東省人民政府關於頒發2022年度廣東省科學技術獎的通報》，加工所保鮮與物流研究團隊主持完成的科技成果“華南特色葉菜品質調控及綠色保鮮物流關鍵技術研發與應用”榮獲2022年度廣東省科技進步獎二等獎。

該成果針對華南葉菜采後品質劣變快、商品化處理率低、綠色保鮮技術缺乏和淨菜貯運中易腐爛、變色等保鮮技術難題，首次揭示了脫落酸和赤黴素等植物內源激素協同調控菜心采後衰老的新機製，闡明了高氧氣調包裝延緩菜心采後品質劣變的調控機理；研究了預冷、殺菌、氣調包裝等對葉菜貯藏品質的影響規律，建立了以氣調貯藏技術為核心的包裝、預冷、冷鏈物流等係列保鮮技術標準，形成了華南特色葉菜綠色保鮮技術體係；發明了華南特色葉菜係列保鮮包裝產品，研製了多種節能預冷裝置及綠色保鮮裝備，建立了“節能預冷+氣調包裝+綠色保鮮裝備”冷鏈物流綠色保鮮裝備技術體係。

項目製定標準規程11項，其中國家標準1項、行業標準10項；獲授權國家專利25件；發表論文61篇；研發保鮮產品和裝備25個；相關技術入選廣東省主推技術2次。項目技術、產品及裝備在30多家規模以上企業應用，累計新增銷售額超27.00億元、利潤超2.59億元；項目技術及產品裝備的應用，提升了約占葉菜產業20%左右高品質菜的保鮮技術水平，降低損耗10%-15%，促進了高品質葉菜的出口，拓寬了銷售渠道，提高了企業的經濟效益；項目應用減少了環境汙染、增加了農民就業和收入，產生了良好的社會效益，促進了我省蔬菜產業的持續健康發展。

我所保鮮與物流研究團隊現有科技人員10人，其中研究員3人、副研究員1人，博士6人；該團隊近5年獲得省市級科學技術獎勵7項；承擔省級以上科技項目20餘項，其中國家級7項；授權發明專利17項，發表論文50餘篇。團隊長期致力於研究農產品采後品質劣變規律及調控機製，建立了果蔬采後品質調控技術；開發了適用於不同生鮮果蔬的氣調保鮮袋，綠色抑菌複合保鮮材料、保鮮塗膜等產品；通過集成研發農產品采後綠色綜合保鮮技術和產品開展產業化應用。