近日，廣東省人民政府官網發布了關於頒發2022年度廣東省科學技術獎的通報，我所果蔬加工創新團隊主持完成的科技成果“特色柑橘全果綜合加工關鍵技術研究及產業化”喜獲2022年度廣東省科技進步一等獎，徐玉娟研究員為第一完成人。

　　項目組始終堅持科技問題和產業需求為導向，圍繞科學研究、技術創新、產品創製與工程化應用全鏈創新體係，針對特色柑橘加工產業存在的全果健康效應機製不明確、加工比例低、加工技術和裝備水平不高、整體綜合效益低等問題，表征了陳皮等特色柑橘全果主要活性成分，揭示了其營養健康效應及分子機製；探明了陳皮陳化機製，研創了陳皮現代加工、陳化、倉儲和溯源等關鍵技術，突破了茶枝柑果肉高值化利用技術，創建了休閑食品自動化加工技術及裝備，實現了傳統產業轉型升級和提質增效；創新了柑橘全果製汁、皮渣高效製備活性物質等關鍵技術，設計創製係列新產品並實現產業化。

　　該成果由加工所主持完成，參與單位有華中農業大學、華南理工大學以及來自省內6家特色柑橘加工龍頭企業。共獲授權專利44件，其中發明專利25件；發表論文70篇，其中SCI論文55篇；研發新產品20個，獲廣東省農業主推技術4項，修訂國家標準2項。該成果應用成效顯著，在20多家企業、8個省級現代農業產業園及全國各地推廣應用；科技支撐了新會陳皮產業快速發展，助力粵東西北和粵贛閩等地精準扶貧和農民致富，具有顯著的社會和生態效益，為引領特色柑橘加工產業高質量發展和鄉村振興做出了重要貢獻。

　　果蔬加工創新團隊成立於1997年，一直專注於亞熱帶果蔬加工科技創新與技術應用，2015年入選農業農村部“全國農業科研創新團隊”，獲 “全國巾幗建功先進集體”、“廣東省三八紅旗集體”等榮譽稱號，是廣東省聚焦亞熱帶果蔬加工研究及產業化曆史最久的創新團隊之一。團隊近10年主持承擔國家重點研發計劃項目等科技專項266項，主持獲各級科技成果獎22項，其中省部級以上科技一等獎6項、二等獎5項，獲授權發明專利87件，發表論文400餘篇，其中SCI論文185篇，培養出烏克蘭工程院外籍院士、俄羅斯自然科學院外籍院士、全國農業科研傑出人才1人，全國先進工作者、國家“萬人計劃”科技創新領軍人才、全國“三八”紅旗手、國家“神農英才計劃”神農領軍英才1人，神農英才青年科技人才1人，以及省級人才稱號等3人。團隊積極服務果蔬加工產業，近5年，科技支撐80%以上果蔬領域的廣東省級現代農業產業園，與100多家企業緊密合作，累計完成成果轉化與技術服務120餘項，為支撐亞熱帶果蔬加工業高質量發展及鄉村振興做出了突出貢獻。