5月20日，由農業農村部南亞熱帶作物中心、國家荔枝龍眼產業技術體係主辦、廣東省農業農村廳和茂名市人民政府承辦的2024年第八屆中國荔枝龍眼產業大會在茂名市高州根子鎮舉行。

會上，推介了荔枝龍眼十大品種十大技術，加工所“荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術”入選，該技術通過將荔枝與循環流動的超低溫冷凍液間接接觸，大幅提高冷凍的熱交換效率，使荔枝在凍結過程中迅速通過最大冰晶生成帶，形成細小致密且分布均勻的冰晶，避免冰晶膨大引起的細胞機械損傷和細胞脫水，保護了細胞結構的活性，使細胞處於休眠狀態，解凍後較好地恢複細胞活性，保持荔枝原有顏色和風味，能恢複至荔枝鮮果水平的90%左右。該技術的推廣應用可以解決傳統冷凍荔枝護色難、品質變化快的瓶頸問題，保存新鮮荔枝的顏色和風味，保鮮期可達一年，將季節性上市荔枝冷凍保存，實現全年供應。

加工所果蔬加工研究室、農產品保鮮和物流研究室在大會展區展示了荔枝保鮮和新技術、新產品，包括超高壓非熱殺菌荔枝汁加工技術及產品、乳酸菌發酵荔枝汁加工技術及產品、含氣荔枝汁二氧化碳充氣加工技術及產品、荔枝多糖麵膜、荔枝氣調保鮮袋、荔枝生物抑菌劑、荔枝相變蓄冷劑、荔枝電商保溫箱等，展示的新技術和新產品受到參會代表好評，與相關企業達成了進一步合作意向。