為提高烏龍茶加工工藝效率，圍繞農業機械化、生產智能化等技術研發，我所加工研究室馬成英博士團隊突破烏龍茶傳統工藝，以烏龍茶典型代表廣東單叢茶為對象，研發出具有完全知識產權（ZL 2017 1 0481334.9）的國內首套“烏龍茶全自動連續化做青裝備”，實現烏龍茶自動連續化生產。日前該裝備已順利完成生產驗證，達到設計要求，雨水青品質達到中上級水平，標誌著“烏龍茶全自動連續化做青裝備”在廣東正式誕生。相關技術已申報專利（目前已授權發明專利1項，實用新型1項，軟件著作權1項，外觀專利1項，台灣專利1項，1項PCT國際專利已進入國家階段）。該專利技術是解決烏龍茶做青連續化、自動化瓶頸的關鍵所在。

烏龍茶全自動連續化做青裝備實物圖

該套設備實現了一個突破，即通過旋轉門開關機構，實現了全自動上下葉、搖青、晾青，從而使烏龍茶做青由人工搖、晾躍升至無人值守。

烏龍茶全自動連續化做青裝備示意圖

烏龍茶作為中國六大茶類中獨具鮮明特色的茶葉品類，以高揚的清香和獨特悠久的香味聞名。烏龍茶經萎凋（曬青/晾青）、搖青、等青、殺青、揉撚、幹燥等工序製出，傳統加工工藝費時費力。

該套設備有三大創新。一是通過不同模塊的設備研發創新，逐步攻克單叢茶做青連續化中的技術問題，整合創新模塊形成單叢茶智能化做青成套裝備，從而徹底突破單叢茶做青連續化的瓶頸，實現烏龍茶生產線連續化生產，解決產業重大技術難題；二是成套裝備中不同模塊的技術創新（如搖青模塊、均勻布料模塊等），均緊密圍繞著優質單叢茶生產展開，這是在準確把握廣東單叢茶加工工藝的前提下實施的自主、源頭創新；三是成套裝備中複合專家技術係統，能針對不同品種、不同原料、不同產品特色等建立相應的專家方法，實現智能化做青。

專利證書

烏龍茶全自動連續化做青裝備將進一步促進茶葉多元化升級，實現烏龍茶產品提質增效，促進農業供給側結構性改革，助力鄉村振興，推動廣東茶產業現代化高質量發展。