7月31日上午，華南師範大學羅一帆教授應邀到我所開展學術交流活動，並作“從化學思維的角度思考茶葉研究中的問題”專題學術報告。報告會由副所長唐勁馳主持，所科技人員20多人參加。

羅一帆教授介紹了如何運用化學思維分析茶葉研究中的問題，重點講述了茶葉及其有效成分的抗癌作用機理，介紹了兒茶素單體及其組合物清除自由基活性、抑製癌細胞增殖及誘導癌細胞凋亡機製、兒茶素單體分子結構及作用機製等方麵的最新研究成果。飲植所質量安全與茶文化研究室主任淩彩金研究員作了題為“茶葉指紋圖譜研究”的報告，重點彙報了茶葉指紋圖譜研究在測定、分析紅茶主要香氣物質組成與廣東客家綠茶元素的係統聚類研究等領域的應用情況，並對今後的研究提出展望。

與會科技人員與兩位報告人就相關問題進行了深入的探討與交流，現場氣氛活躍。