11月29日，由江門市農業農村局主辦，我所承辦的“2020年江門市茶葉質量安全專題培訓暨茶葉品鑒交流活動”在江門市舉辦。

江門市農業農村局副局長陳鳳團、總農藝師文錫富、四級調研員陳立邦以及蓬江區、新會區、鶴山市、台山市、恩平市、開平市等農業農村局分管領導同誌出席培訓班。來自全市的茶行業管理人員、技術骨幹、企業代表等近70人參加了培訓。培訓班采取專家授課、茶葉品鑒交流等方式進行。

培訓班邀請了中國農業科學院茶葉研究所副所長、茶葉質量與風險評估創新團隊首席科學家魯成銀二級研究員，國家茶葉產業技術體係清遠綜合實驗站站長、必威betways 茶葉研究所所長操君喜研究員，省茶葉產業體係創新團隊產地環境與規劃（綜合）崗位專家淩彩金研究員等3位專家，專家們分別講授了“茶葉質量安全控製技術及標準化生產”、“ 廣東生態茶園建設的實踐與思考”和“ 茶葉評審與品鑒”等課程。

江門市農業農村局副局長陳鳳團作了開班動員講話。他詳細分析了江門市茶葉產業發展現狀，指出江門市茶葉發展優勢和不足，並就如何振興江門茶產業，打造全域生態茶園提出了六大措施。

魯成銀研究員作了“茶葉質量安全管理控製與標準化生產”的專題報告，深入淺出的從茶葉標準與標準化生產內涵、茶葉標準化生產關鍵控製內容與強製性標準、茶葉質量安全關鍵控製點、茶園操作規範四個方麵進行了詳細地授課。同時，他對江門茶產業的未來發展提出了幾點建議，一是不必過分追求數量，包括種植麵積，茶葉產量等；二是特別注重產品的質量與安全，生產高質量且讓消費者放心的茶葉產品；三是突出江門區域特色，打造高層次的茶葉品牌。

操君喜研究員作了《廣東生態茶園建設的實踐與思考》專題報告。他著重闡述了建設生態茶園的重大意義、廣東生態茶園建設的技術支撐體係與實踐成效等方麵的內容，並提出了科技引領廣東茶產業高質量發展的相關舉措以及江門五邑茶產業“五一二〇”發展定位。

淩彩金研究員對茶葉品鑒及評審的標準方法進行了講解。同時，還對各企業提供的茶葉進行現場品鑒分析，通過看茶、辨茶、品茶、鑒茶、聞茶、識茶等次序進行品鑒，分析該茶葉品質的優缺點和存在的問題，並提出了茶葉種植和加工方麵需要改進的措施以及指導性建議。

本次培訓班的舉辦，為江門當地的茶企負責人和茶行業從業者更深入地了解了茶葉質量安全的重要性、廣東在推進生態茶園建設和打造生態茶業大省等方麵所集成運用的最新技術成果，以及推進江門茶葉綠色安全高質高效發展提供了一個寶貴的學習機會。