10月23日，茶與健康研究室黎秋華副研究員率廣州市農村科技特派員項目團隊成員賴幸菲副研究員、張鎮標博士前往廣州從化茶葉企業指導茶園管理和茶葉加工，企業技術人員和周邊涉茶農戶約40餘人參加了培訓。

　　科技特派員團隊詳細講解了茶樹長勢較弱的原因、茶園肥水管理和茶樹修剪方式，科普了紅茶、黃茶加工及有機茶知識，指導參訓人員通過親自觸感茶青、聞茶青香氣與觀茶青顏色變化等來把握紅茶加工適度標準，現場示範了黃茶殺青溫度的選擇、殺青適度的判斷以及黃茶悶黃過程的注意事項。

　　此次培訓使參訓人員對茶園管理、茶葉加工技術從理論到實踐有了更清晰的認識，提升了茶技人員和茶農的技能水平，豐富了廣州茶葉花色，助力廣州茶產業提質增效、可持續發展。