主要完成人：馬江耀、張海濤、朱旺明、梁誌淩、郝樂、馬豔平、劉振興、柯浩、藍漢冰、崔祥東、湯子傑、李振江

主要完成單位：必威betways 動物衛生研究所、佛山市信豚生物科技有限公司、廣東恒興飼料實業股份有限公司、廣東省前沿動物保健有限公司

獲獎類別：廣東省農業技術推廣獎二等獎

成果簡介：

近年來，隨著水產養殖業的不斷發展,麵臨的問題越來越多，尤其是水質惡化、病害頻發等問題日益突出，已成為水產養殖健康發展的限製因子。傳統的水產動物疾病預防和治療中，抗生素和化學藥物被大量使用，藥物濫用帶來的環境破壞、藥物殘留對人類身體健康造成潛在的不利影響，因此尋找安全有效、無公害的抗生素替代品已成為水產行業的迫切需求。啤酒酵母細胞壁中含有大量的β —葡聚糖，能夠顯著增強水產動物免疫力、促進生長，無汙染、無殘留、無毒副作用。 獎其作為水產動物高效免疫增強劑大力推廣應用， 前景廣闊。申辦酵母提取物產品單一飼料生產許可證，優化啤酒酵母細胞壁多糖提取工藝，製定產品標準及各項操作規程，生產出高效免疫增強劑產品“ 免疫寶” 。本項目產品和技術在凡納濱對蝦、卵形鯧鯵、石斑魚、鰻魚、加州鱸魚等名特優水產養殖中全程推廣應用，產生了巨大的經濟效益，為廣東省漁業產業結構調整作出了應有的貢獻。近3年應用推廣產生的直接、間接經濟效益達12.30398億元。不但大大減少了抗生素的使用，而且充分利用了用啤酒廠廢酵母泥提取酵母多糖，變廢為寶，減少排放，社會效益和生態效益顯著。