為進一步落實我省生豬屠宰標準化創建有關工作部署和要求，應河源市農業農村局邀請，6月4日，動衛所聯合市農業農村局舉辦了“全市生豬屠宰標準化創建工作培訓班”，會議由市農業農村據賴國先副局長主持，省生豬屠宰標準化建設專家委員會辦公室主任、動衛所所長徐誌宏研究員受邀做培訓報告。來自市五縣兩區農業農村局有關負責同誌和全市屠宰企業負責人共約100人參加會議。動衛所梅盈潔副所長、彭新宇研究員參加會議。
徐誌宏研究員首先分析了目前我省屠宰行業的基本情況和存在問題，主要包括屠宰企業通過清理整合後數量大幅下降，但畜禽屠宰規範標準不統一，屠宰加工技術落後，以及受非洲豬瘟影響，跨省流通受限，“調豬改調肉”的政策影響，規模化生豬養殖集團開始布局屠宰業務，逐步向“養豬”、“宰豬”、“賣肉”一條龍全產業鏈進軍等行業現狀和發展形勢，並進一步分析提出了屠宰企業在冷鏈技術、科學設計和布局以及非洲豬瘟檢測等方麵技術貯備不足等問題。然後從問題入手，為參會人員詳細解讀了《廣東省標準化屠宰企業評估認定管理辦法》和《廣東省生豬屠宰標準化企業現場評估標準》，逐條詳細解讀了生豬屠宰企業標準化關於監管常態化、質量管理製度化、廠區環境整潔化、設施設備標準化、生產經營規範化、檢測檢驗科學化、排放處理無害化、配送冷鏈化及追溯信息化為主要建設內容，和屠宰標準化創建對提升生豬屠宰行業的規模化、標準化、機械化、信息化水平，確保出廠肉品質量安全等要求。