應我院加工所邀請，新西蘭林肯大學葡萄酒、食品與分子生物科學係教授，食品研究與創新中心主任Charles Brennan於4月16日來所訪問並進行學術交流。Charles Brennan教授長期致力於食品營養學、食品安全以及食品衛生方麵的教學與科研，是食品營養與健康領域的知名學者。
4月16日下午，Charles Brennan教授與科技人員、研究生一起座談，介紹林肯大學的基本概況，以牛奶、蘑菇為例闡述食品加工中營養功能成分在生物體內的調控與機理，並悉心解答了訪問學者的申請和留學讀博等相關問題。科技人員和研究生紛紛表示很有收獲，並對Charles Brennan教授的詳細講解深表感謝。