1月2日，蔬菜所何煥清研究員、肖自添副研究員等專家一行到廣州市白雲區開展“食用菌低碳優質生產技術―校園小菜園冬季杏鮑菇覆土種植示範”培訓活動。白雲區竹料第二小學在校師生、白雲供銷竹三村助農服務中心、竹三中心社區綜合服務中心工作人員等100多人參加本次活動。

　　何煥清研究員介紹了我國現有食用菌品種的數量及種植模式，以及本次覆土種植示範的杏鮑菇與工廠化種植區別和優勢；肖自添副研究員向同學們講解采收杏鮑菇的注意事項以及采後管理等。同學們經過與蘑菇半個多月的朝夕相處，觀察到蘑菇生長發育全過程，對食用菌產生了濃厚的興趣。

　　冬季杏鮑菇覆土種植技術具有操作方便、種植條件簡單、易管理、產量高等特點，非常適合在學校、家庭農場、科普基地、家庭等地方種植，種植後的菌渣直接還田種植其他作物，循環生態。示範區種植了550個菌包，本次共采收了300公斤鮮菇，預計後期可再收鮮菇100公斤以上。活動期間，大家還將勞動成果分享給當地180餘戶村民品嚐。

　　校方表示，經過這次的食用菌種植培訓，同學們既學習了知識還提高了動手能力，希望能加強與科研院所的合作，把食用菌種植技術科普活動帶到學生日常生活中。