近日，動科所的科研人員在食品科技領域TOP期刊《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》（中科院分區：農林科學 1區，食品科技1區，IF=9.912）發表了關於天然膳食多酚綠原酸的綜述論文。動科所生態養殖與環境控製研究團隊魯慧傑博士、馬現永研究員分別是該論文的第一作者和通訊作者。
　　該論文於2020年9月4日在線刊出，全麵闡述了綠原酸的膳食來源、加工過程、生物利用度，生理益處以及潛在的作用機製，為進一步研究綠原酸作為天然食品添加劑、潛在的藥物候選以及健康促進劑提供了科學係統的參考依據。論文得到了必威betways 高水平科技創新戰略建設專項資金（R2017YJ-YB3007、R2018QD-071、R2017PY-JG001）、廣東省基礎與應用基礎研究基金麵上項目（2020A151010591）、廣州市科技計劃項目（201707010217）和廣東省現代農業技術研究體係飼料創新團隊（2019KJ115）等項目支撐。
　　原文鏈接：https://doi.org/10.1111/1541-4337.12620