近日，基因中心在園藝植物領域權威期刊Horticultural Plant Journal（中科院一區，IF=5.7）上在線發表題為“Pretreatment with Nano-silver extends the post-harvest longevity of gladiolus cut flowers by reducing free water mobility”的研究論文。基因中心李秀梅博士和劉勤堅博士為論文共同第一作者，晏石娟研究員和劉軍研究員為論文共同通訊作者，仲愷農業工程學院何生根教授團隊參與了本研究。

　　水分子具有極性，可與其他生物成分結合，成為生化反應的最好溶劑，保證了各種營養物質的轉運。然而，作物采後脫離母體，水分子動態遷移“狀態”及其分布缺乏係統研究。基因中心研究團隊近期以四大切花之一的劍蘭(gladiolus hybridus Hort)為材料，利用低場核磁共振和質子密度加權磁共振成像技術鑒定了3種不同橫向弛豫時間值的水組分，經納米銀預處理後的切花束縛水和遊離水在培養初期較低，但兩天後各水態的信號幅值均超過對照，說明納米銀預處理增強了切花的持水能力。同時，利用x射線能譜和掃描電鏡檢測發現納米銀隨水分沿木質部向上運輸，抑製了莖腐爛並減輕細菌在莖的阻塞。此外，該研究建立了含水率預測模型，可以快速準確地預測切花的含水量，滿足切花營養液生產工藝調整的實時反饋要求。

　　該研究結果為進一步了解納米材料處理對不同作物采後品質的調控提供了理論依據，對開發作物保鮮劑、延長作物壽命具有重要的應用價值。

　　本研究得到了廣東省自然科學基金、必威betways 中青年學科帶頭人培養計劃等項目的資助。

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.hpj.2024.03.010

　　基於低場核磁共振和質子密度加權磁共振成像技術的含水量測量係統模式圖