12月1日，由廣東省農業技術推廣中心指導，加工所、廣東省預製菜產業聯合研究院、廣東省農產品加工服務產業園舉辦，廣東省現代農業產業技術體係南方草牧業（牛）創新團隊、廣州市農村科技特派員團隊、佛山市預製菜農業科技特派員團隊協辦的廣東省畜禽預製菜加工技術研討會在加工所舉行。澳大利亞技術科學與工程院院士張衛教授、南昌大學陳紅兵教授、廣東省現代農業產業技術體係南方草牧業（牛）創新團隊首席專家陳衛東研究員、加工所副所長吳繼軍，省內外30多家高校、科研單位及企業的技術人員50多人參加了研討會。

　　吳繼軍表示，預製菜是連接農產品與餐飲消費的紐帶，對推動鄉村振興有重要意義，預製菜產業高質量發展迫切需要通過產學研協同開展科技創新提升產品品質。畜禽預製菜是預製菜產業的重要部分，廣東畜禽資源、傳統地方菜肴品種多，希望通過本次研討會，進行預製菜加工技術交流、經驗分享，助推我省預製菜的健康高質量發展。

　　我院及南昌大學、貴州醫科大學、華南理工大學、仲愷農業工程學院、華南農業大學、廣州皇上皇食品商貿有限公司、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司等省內外高校、科研院所和企業的10名專家分別就不同原料、不同類型預製菜生產過程中安全問題、關鍵加工與保鮮技術、健康預製菜研發趨勢、關鍵設備設計與應用等方麵作專題論述。會後，行業專家與企業技術人員圍繞預製菜產業現狀與發展前景、標準建設、產品研發趨勢等進行了深度交流。