為落實全省高質量發展大會精神，紮實推進廣東省“百縣千鎮萬村”高質量發展工程，3月3日-5日，首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會在廣東佛山潭洲國際會展中心舉行。大會由省農業農村廳、佛山市人民政府主辦。我院蠶業與農產品加工研究所（廣東省預製菜產業聯合研究院、廣東省農產品加工服務產業園）作為廣東預製菜產業最新技術成果發布暨科研成果轉化對接會協辦單位。院黨委書記廖森泰、加工所所長徐玉娟、副所長吳繼軍和相關科研人員參加了會議。

　　會議期間，廖森泰出席廣東預製菜產業最新技術成果發布暨科研成果轉化對接會並講話。他表示，省委省政府高度重視研發平台的建設，基於此省農科院牽頭成立了省預製菜產業聯合研究院，為產學研的深度融合搭建橋梁。他指出，高品質粵式預製菜急需科技支撐，堅持安全、美味、營養、綠色、智能化發展，開發高還原度預製菜是預製菜產業的發展趨勢。以首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會為契機，省農科院將繼續積極強化與產業園實施主體企業的交流合作，加大預製菜科技創新力度，研發預製菜關鍵技術和裝備，開發高品質粵式預製菜，促進科技成果轉化落地。

　　廖森泰還參與了《億萬預製菜》現場發布儀式。該書是國內首部探討預製菜產業發展的讀物，收錄了眾多院士、專家關於預製菜產業發展的真知灼見和學術成果，也集結了國內預製菜領先企業的實踐經驗和發展理念，在推進全國預製菜產業技術創新和產品品質提升、全方位發展預製菜產業方麵具有重要意義。

　　徐玉娟受邀發布了《2022中國預製菜產業白皮書》，白皮書從預製菜的產業概況、企業案例、創新發展等方麵進行詳細分析，構建了《2022年中國預製菜城市發展指數百強榜》指標體係，並對全國297座城市及地區的預製菜產業發展水平進行客觀的評價。

　　在下午舉辦的“‘產學研’深度融合形成創新合力”圓桌論壇上，徐玉娟表示，發展預製菜產業首先要建立原材料的數據庫，為預製菜產品的生產奠定良好的基礎；其次，要有標準化的預製菜生產加工技術；第三，要提升綠色智能化的加工技術；最後，要保證預製菜的營養健康。預製菜關鍵技術研發要從全產業鏈來布局和創新，推動產業的高質量發展和可持續發展。

　　加工所與西藏林芝市農業農村局就西藏林芝市農產品加工產業科技支撐合作協議簽約，雙方的合作將積極推進支援西藏產業幫扶工作。

　　加工所在會上發布了相關最新技術成果，並作“預製菜品質控製關鍵技術推介”，對預製菜按市場監管體係分類和廣東省預製菜市場現狀進行了分析，尤其對預製菜研發中品質控製關鍵技術進行了詳細的講解。