2018年3月26日，廣東省科技創新大會在廣州珠島賓館召開，我院加工所徐玉娟研究員牽頭完成的“嶺南大宗水果綜合加工關鍵技術及產業化應用”榮獲2017年度廣東省科學技術獎一等獎。
荔枝、龍眼和菠蘿等是嶺南地區大宗高檔優質水果資源，約占世界產量的70％，廣東產量在國內位居第一，在廣東經濟發展起著重要作用。但長期以來嶺南水果主要以鮮銷為主，加工比例低，產品單一，水果產業的綜合效益不高，製約了嶺南水果業的發展。
該獲獎成果圍繞荔枝、龍眼、菠蘿三大水果的果汁濃縮汁、發酵食品、果幹等食品的品質提升為主線，開展相關技術攻關。經過項目組10餘年的聯合攻關，研發的專利技術、核心裝備、新產品、新標準在全國5省24家企業進行了推廣應用，使華南原來單一的荔枝龍眼幹等水果加工產業發展成果汁、濃縮汁、發酵果汁、果醋等係列新產品繁榮發展的新局麵，有力推動了嶺南水果加工行業科技進步與轉型升級，為嶺南水果加工產業轉型發展發揮了引領和示範作用。

徐玉娟研究員獲得一等獎