以學促幹，寫好“土特產”文章
科技支撐助“荔”高質量發展


荔枝是廣東最重要、最具特色的“土特產”之一，栽培麵積、產量與產值均居全國第一，是名副其實的“致富果”。小荔枝撬動大產業，這背後離不開科研力量的強力支撐。省農科院將學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育與主責主業相結合，重點聚焦貫徹落實習近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，將寫好“土特產”文章，科技支撐荔枝全鏈條產業作為院主題教育重點民生項目，深入開展調查研究，加大科技攻關力度，在解決實際問題中推進荔枝產業高質量發展。


一、突出黨建引領，抓好謀篇布局

省農科院深入學習貫徹習近平總書記關於“產業振興是鄉村振興的重中之重，也是實際工作的切入點。要著力做好“土特產”文章，以產業振興促進鄉村全麵振興”重要講話精神，緊扣“學、研、謀”下功夫，持續在南粵大地上寫出“土特產”高科技文章。

一是緊扣“學”字明方向。在主題教育開展之際，省農科院開展2期讀書班、3次黨委理論學習中心組學習和5次黨委會議，深入學習貫徹黨的二十大精神和習近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，同時召開3場研討會，探討如何科技支撐“百縣千鎮萬村高質量發展工程”、綠美廣東生態建設和寫好廣東“土特產”文章。通過深入學習，為我院做好鄉村產業振興指明方向，提振黨員幹部砥礪前行，幹事創業的鬥誌和幹勁。


二是緊扣“研”字拓深度。近年來，我省高度重視鄉村特色產業發展，把不少小特產、“土特產”培育成了大產業，成為當地農民的支柱產業。為更好推動全省鄉村特色產業提質增效，省農科院組織專家黨員深入基層，開展調查研究，摸清全省上千個“土特產”情況，提出全省“土特產”產業發展存在問題以及科技支撐“土特產”產業高質量發展的建議。同時針對荔枝這一特色廣東“土特產”發展，以專報形式，向省政府提交了《省農科院關於廣東荔枝保鮮與加工技術研究情況的報告》，助力寫好廣東“土特產”這篇大文章。


三是緊扣“謀”字布全局。省農科院製定《實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”和“綠美廣東生態建設”科技支撐工作方案》，將科技支撐“土特產”發展列為重點任務；在2023年院融合式黨建“書記項目”的10個示範項目選樹中，《特色水果新品種新技術研發與推廣》《集成嶺南特色水果加工關鍵技術，助力水果加工產業高質量發展》2個項目獲得立項，充分發揮基層黨組織和黨員在荔枝等嶺南特色水果產業發展中的引領、帶動、示範、輻射作用，把基層黨建貫穿於荔枝等嶺南特色水果產業鏈；同時積極為全省推進荔枝保鮮核心技術攻關方案建言獻策，推動荔枝保鮮技術攻關和先進技術轉化推廣。


二、堅持問題導向，破解產業瓶頸


習近平總書記在考察茂名高州荔枝園時，強調荔枝產業要發展，要解決種植、保鮮、加工問題。省農科院牢記總書記殷殷囑托，堅持問題導向，聚焦“選、攻、新”出實招，深耕荔枝全鏈條產業，破解產業發展的技術瓶頸。《廣東省實施鄉村振興戰略工作簡報》第3期、《廣東鄉村振興工作動態》第6期，分別以《省農科院：強化科技創新驅動助力荔枝產業高質量發展》《省農科院助力百萬荔農穩產增收，為荔枝產業興旺插上科技翅膀》為題，刊發相關經驗和成效。


一是聚焦“選”字育品種。依托省農科院國家荔枝種質資源圃荔枝種質資源，麵向產業深入開展基礎與應用基礎研究，通過研發“荔枝分子標記輔助育種”技術、高接換種技術以及深入挖掘地方特色優異品種等方式，選育推廣了一批適應性廣、特色明顯的優質荔枝新品種，推動全省荔枝優質品種占比逐年提升，優質特早熟、特晚熟荔枝供應明顯增加，鮮果供應周期顯著拉長，為果農田頭售價持續走高提供有力科技支撐。以廣州市增城區為例，2022 年增城掛綠“按粒賣”走俏高端市場，增城北園綠以“荔枝刺客”之名登上網絡熱搜，售價達1049元/斤，增城特有珍稀品種甜岩荔枝平均售價達50元/斤，帶動區域荔枝產業的整體效益提升。2022 年增城19.19萬畝荔枝產量約4.5萬噸，銷售額達20億元以上，較2021年翻了近一番，實現產業整體提質增效。


二是聚焦“攻”字解難題。針對荔枝產業種植、保鮮、加工等影響荔枝產業發展痛點難點問題，省農科院組織黨員專家攻堅組、先鋒隊，組團開展聯合攻關。在種植方麵，推廣“穩產類”技術，製定出台穩定可靠、易操作、可推廣的《克服荔枝中晚熟品種“大小年”產業技術方案》，解決產量不穩定問題，實現連年豐產優質；推進“標準化”生產，製定發布《廣東荔枝五化果園建設》《荔枝果園宜機化改造技術指引》等標準，解決品質不均衡問題，構建起高產優質高效生態安全的荔枝生產技術體係。在保鮮加工方麵，針對荔枝資源的減損保供與營養化高值化加工利用等關鍵科學技術問題，建立科學研究、技術創新、產品創製與工程化應用全鏈創新體係，開展係列創新研究，為全省20多家荔枝加工企業（公司、產業園）提供科技支撐。荔枝保鮮加工相關研究成果獲2018年廣東省科學技術一等獎、2019年海南省科學技術一等獎、中國產學研合作創新成果一等獎，入選全國農產品加工業十大科技創新推廣成果、“十三五”廣東省十大農業科技標誌性成果。


三是聚焦“新”字推模式。省農科院通過組建省荔枝產業聯盟，搭建省市縣聯合推廣服務體係，打造數字營銷品牌拓展渠道等方式創新科技成果應用推廣模式，有效提升產業發展質量。如我院在茂名主產區共建荔枝產業研究院，依托院地方分院平台實施全員科技特派員工程，“帶人才、帶項目、帶資金”深入基層，每年培訓上千人次，把荔枝新品種和新技術推廣應用到基層農業推廣機構；同時運用數字技術解決產銷信息不對稱問題，與“字節跳動”合作推進廣東荔枝電商人才的培育，積極參與廣東荔枝“12221”市場體係建設，開發廣東荔枝產業“一張圖”係統、廣東荔枝采摘地圖、智慧果園生產管理應用APP、荔枝營養科普小程序等，實現果園智慧管理和全省規模化果園搜索、全景查看、導航、旅遊指引、銷售鏈接等“一掌式集成”。


三、聚焦高質量發展，激活產業新動能


目前，全省正實施“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，加快建設農業強省。省農科院將以習近平總書記關於“推動鄉村振興要把‘土特產’琢磨透”重要講話精神為指引，聚焦荔枝高質量發展，圍繞“集、升、大”求突破，充分發揮基層黨組織戰鬥堡壘作用和黨員先鋒模範作用，為延伸荔枝產業鏈、提升價值鏈注入新動能。


一是圍繞“集”字建體係。針對荔枝全產業鏈建設，省農科院將全麵梳理現有荔枝育種、栽培、保鮮、加工、物流和銷售等環節技術，集成現有荔枝產業技術體係；同時聚焦產業發展問題，製定實施製約荔枝產業發展關鍵技術攻關清單，逐步建立完善荔枝全鏈條產業技術標準體係，助力產業升級。


二是圍繞“升”字延鏈條。省農科院將圍繞荔枝鮮銷和加工兩條市場出路，在“升”上發力。針對荔枝的鮮銷，將持續聚焦綜合保鮮技術創新和全程冷鏈技術體係建設，減少鮮銷損失、延長市場半徑，通過集成係列保鮮技術打破地理的隔閡，同時從營養功能的挖掘為品牌培育提供理論基礎。針對荔枝的加工，通過精深加工體係的完善幫助廣東荔枝超越時間的壁壘，實現全年性銷售；依托高新技術生產高品質的果汁、果漿、果幹等初加工產品，為果蔬奶製品、果醋調味品、益生菌發酵食品、休閑食品等“食品加工製造大產業”提供“二次加工”的優質原料，從而實現荔枝由“小特產”向“大食品產業”升級。


三是圍繞“大”字高值化。省農科院將通過新技術、新方法深度挖掘荔枝果肉、果皮、果核的功能成分及健康效應，研發益生菌發酵、荔枝多糖、荔枝核提取物、荔枝皮多酚等精深加工技術，設計創製個性化、多元化的營養健康新產品，並在保健食品、特膳特醫食品、護膚品、日化產品等產業中應用，推動荔枝由“小特產”向“大營養大健康”產業融合，實現荔枝的高值化。